Lokmalık Kek
Pasta ile kek arası bir lezzete sahip olan lokmalık kek sevdiklerinize ikram etmek için çok uygun bir hamur işidir. Kullanılan malzemeler içinde yer alan kuvertür çikolatayı büyük marketlerde rahatlıkla bulabilir ve bu harika tatlıyı vakit geçirmeden deneyebilirsiniz. Yiyenlerin tadının damağında kalacağına inandığımız lokmalık kek tarifimizi seveceğinizden eminiz. Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 bardak sıvıyağ
1,5 su bardağı toz şeker
4 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 limon kabuğu rendesi
1 portakal kabuğu rendesi
3 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sosu için:
4 bardak süt
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
100 gram kuvertür çikolata
1 paket vanilya
Üzeri için:
2 su bardağı Hindistan cevizi
Yapılışı:
Sosu hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker ve kakao koyup arada bir karıştırarak kaynatın. 2-3 dakika kaynattıktan sonra ocaktan indirin. Sonra karışıma vanilya ve ufak parçalara ayırdığınız kuvertür çikolatayı ekleyin. Arada bir karıştırarak soğutun.
Keki hazırlamak için 4 adet yumurtayı kırın ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyip yumurtalar köpürene kadar çırpın. Üzerine süt, sıvıyağı, vanilya, limon ve portakal kabuğu rendesini ekleyip iyice karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyin. Kek hamurunun kıvamı koyu olmamalıdır. Unun hepsini birden koymak yerine azar azar ilave edin.
Tepsiye yağlı kâğıt serin. Kek hamurunu kâğıdın üzerine yayın.180 dereceye ayarladığınız fırında pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Kekin kenarlarını bıçakla kesip çıkarın. Keki lokum büyüklüğündeki karelere dilimleyin.
Kekleri tek tek soğuyan çikolatalı sosun içine batırıp çıkarın. Soslu kek dilimlerini yağlı kâğıdın üzerinde biriktirin.
Bir kabın içine Hindistan cevizini koyun ve soslu kek dilimlerini içine bırakın. Kabı ileri geri sallayarak keklerin her tarafına Hindistan cevizini nüfuz ettirin.
Lokmalık kekleriniz artık hazır. Servis tabağına yerleştirin.