Fırında Pırasa
Besin değeri oldukça yüksek bir sebze olan pırasanın kansızlığa iyi geldiğini ve sindirimi kolaylaştırdığını biliyor muydunuz? Pırasanın faydaları arasında anne sütünü arttırması da var. Yemek ve salatalarda kullanılan bu faydalı sebzenin tohumlarını yemek basur sorununun azalmasını sağlayabiliyor. Fırında pırasa pırasayla yaratabileceğiniz değişik lezzetlerden biri; bu tarifi et yemeklerinin yanına aperatif olarak da düşünebilirsiniz.
Malzemeler:
1 kg. pırasa
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 adet yumurta (Çırpılacak)
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı galeta unu
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Pırasaları yıkadıktan sonra küçük küçük parçalar haline getirip tuzlu suda haşlayın. Haşlanmış pırasaların suyunu süzün ve robottan geçirin. Pırasalarla diğer malzemeleri (galeta unu dışında) birbiriyle güzelce karıştırın. Borcamı yağlayıp içine bol miktarda galeta unu serptikten sonra karışımı borcama yayın ve üstüne yine galeta unu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişmeye bırakın.