Kremalı Ispanak Çorbası
Bazen yemek öncesinde, bazen kahvaltı olarak, bazen de boğazımızdaki sertliği geçirsin diye içeriz bir kase sıcak çorbayı. Çoğumuz çorbaların belli birkaç çeşidini severiz ama sofralarımızı zenginleştirecek pek çok çorba tarifi var. İşte onlardan biri, kremalı ıspanak çorbası:
Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 çay bardağı krema
1 yemek kaşığı un
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı margarin
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Ispanağı ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Yemeklik doğradığınız soğanları yağda kavurun. Soğanlar pembeleşince ıspanağı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Sıcak suyu koyup 5 dakika kaynamaya bırakın. Kremayı ekleyip 5 dakika daha kaynattıktan sonra tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynayan çorbanın altını kapatın ve blenderdan geçirip pürüzsüz hale gelmesini sağlayın. Bunu yaptıktan sonra çorbayı servis edebilirsiniz.