Kremalı Isırgan Otu Çorbası
Her daim pişirdiğiniz çorbalardan farklı bir tat arıyorsanız kremalı ısırgan otu çorbası tam size göre. Sayısız faydalara sahip bir ot olan ısırgan otu, teninize değdiğinde yanma hissi oluşturduğundan satın alırken ve evde işleme tabi tutarken çok dikkatli olmalısınız. Bu kısa ve önemli hatırlatmadan sonra kremalı veya sade olarak pişirebileceğiniz çorbanın tarifine geçiyoruz.
Malzemeler:
1 demet ısırgan otu
1 baş kuru soğan
2 tane patates
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı su
1 kutu krema 200 ml
Yeteri kadar tuz
Yapılışı:
Isırgan otu teninize değdiğinde yakar ve kaşındırır. Buna engel olmak için pişirme aşamasından önce devamlı eldiven kullanmalısınız. Isırgan otunu ayıklayıp yıkayın ve bir tencereye koyun. Eldivenlerinizi çıkarın ve diğer işlemlere eldivensiz devam edin. Patatesleri ve kuru soğanı soyup iri parçalar halinde tencereye ilave edin. Et suyu ve suyu tencereye ekleyin. Ocağın altını yakın, 15 dakika çorbayı kaynatın.
Sebzeleri blenderdan geçirin. Çorbanın tuzunu atın. Çorbanın altı kısık yanarken kremayı çorbaya yedirin. 2 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirip ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın.