Balık Köftesi
Et köftesinden tek farkı malzeme olarak et yerine balık kullanılarak hazırlanması olan balık köftesi, ete alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim olacaktır. Ayrıca, balık sevmeyen çocuğunuz varsa bir de bu şekilde ona sunum yapmayı deneyin. Büyük ihtimalle ekmek arası yapacağınız besleyici ve lezzetli balık köftesini severek yiyecektir. Afiyet olsun.
Malzemeler:
2 orta boy palamut
1 tane yumurta
2 dilim ekmek içi
1 adet soğan
Karabiber
Yeteri kadar tuz
Kızartmak için:
4 yemek kaşığı mısır unu
1 çay bardağı sıvı yağ
Servis için
Maydanoz
Limon
Roka
Yapılışı:
Temizleterek aldığınız balıkların kılçıklarını temizleyin. Ayıklanan balıkları robota koyarak çekin. Soğanı rendeleyin. Ekmeği ufalayın. Rendelenmiş soğan, ekmek, yumurta, karabiber ve tuzu balığa ekleyerek yoğurun. Karışımdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak köfte şekli verin.
Tavaya sıvıyağı koyup kızdırın. Mısır ununu bir tabağa koyun. Balık köftelerini mısır ununa bulayın. Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Roka ve maydanozu ayıklayıp limon dilimleri ile tabağa koyun. Köfteleri yanına dizerek servise hazır hale getirin.