Fırında Beşamel Soslu Kabak
Bağırsaklarınız tembelse kabak yemekleri tüketmeyi alışkanlık haline getirmenizde fayda var. Yüksek tansiyon sorunu olanlar için de aynı şey söz konusu çünkü kabağın faydaları listesinde yüksek tansiyonu düşürme özelliği de bulunuyor. Fırında beşamel soslu kabak tarifi bu bol lifli bitkiyle yaratabileceğiniz özel lezzetlerden biri; deneyin, beğeneceksiniz.
Malzemeler:
1 kg. kabak
200 gr. kıyma (Yağsız)
4 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 dal dereotu
3 çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Beşamel sos için:
1.5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı un
1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Yapılışı:
Soğanları ince ince doğradıktan sonra tavada eritilmiş margarinin içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı da ekleyip tuz ve karabiber serpin ve kıyma suyunu çekene kadar pişirin. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın ve her ikisini de kıymaya ekleyip bu kez domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin. Kabakları temizleyip dörde böldükten sonra kaynar tuzlu suyun içinde haşlayın ve süzün. Haşlanmış kabakları fırın kabına yerleştirin, üstüne harcı paylaştırın.
Şimdi sıra beşamel sos hazırlamaya geldi; bunun için tereyağını bir kapta eritin ve içine unu ekleyip kavurun. Üstüne yavaş yavaş sütü de ilave edin, karıştırarak pişirin ve tuz ekleyin. Sos muhallebi kıvamını aldığında altını söndürün ve kıymalı harcın üstüne boşaltın. Rendelenmiş kaşar peynirini de ekledikten sonra önceden 200 dereceye getirilmiş fırında kızarıncaya kadar pişirin. Pişmesi 15-20 dakika sürecektir. Son olarak dereotuyla süsleyin ve sıcak halde servis yapın.