Muzlu Karamelli Magnolia
Kısaca bisküvi, muhallebi ve meyvenin bir bardağın içinde buluşması olarak tanımlayabileceğimiz magnolia; çilekli, çikolatalı veya muzlu yapılabilmektedir. Sizinle paylaşacağımız tarifimizin ismi ise muzlu karamelli magnolia. Bu harika tatlının tarifini verirken yanında karamel sos tarifi de paylaşıyoruz. Tarifimizdeki karamel sos miktarı size fazla gelirse bir kavanoza koyarak buzdolabına kaldırabilirsiniz. 20 gün boyunca dayanacaktır. Bu hatırlatmamızdan sonra tatlının tarifine geçiyoruz.
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
4 yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı un
1/2 çay bardağı süt tozu
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 pk vanilya
1 kutu krema ( 200 ml )
15 adet savoyer (kedidili) bisküvi
3 adet muz
7-8 adet yuvarlak bisküvi
Karamel sos için:
1 kutu krema
1 su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı
Yapılışı:
Tencereye süt, süt tozu, yumurta sarısı, un, toz şeker ve nişasta koyarak karıştırın. Ocağın altını yakarak karışımı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebiyi arada bir karıştırarak ılımasını sağlayın.
1 kutu kremayı çırpın. Vanilya tozu ile birlikte muhallebiye ekleyin. İyice çırpın.
Kedidili bisküvileri rondo ile çekin. Muzları doğrayın.
Sıra artık hazırlanan malzemeleri bardağa koymaya geldi. Bardağın dibine magnolia puding koyun. Sırasıyla 2 kaşık puding, 2 kaşık bisküvi, bir sıra muz şeklinde bardak dolana devam edin. Bardağın en üstüne bir adet yuvarlak bisküvi koyun yanına muz dizin. Buzdolabına kaldırın. Servis yapılacağınız zaman bardakların üzerine karamel sos yapıp koyun.
Karamel sosu hazırlamak için tencereye şekeri koyun, altını iyice açın. Şeker erimeye başlayınca ocağın altını kısın. Şeker tamamen eridiğinde tereyağını ekleyin. Çırpma teli ile devamlı karıştırın. Tereyağı eridiğinde tencereyi ocaktan alın ve hemen kremayı ekleyin, karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Sos ılıdığında kullanabilirsiniz.