Brokoli ve Mantarlı Pizza
Sebzeli bir pizza pişirmeye ne dersiniz? Brokoli ve mantarlı pizza yediğinizde sizi gülümsetecek güzellikte malzemelerle donatılmıştır. Tüm malzemeleri çiğden konularak hazırlanan bu pizzanın hamurunu dilerseniz fırından hazır alınan ekmek hamuru ile de yapabilirsiniz.
Malzemeler:
Hamuru için:
1 kilo un
1 paket yaş maya
1/2 litre süt ve ılık su karışımı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tuz
Üzeri için:
Domates sosu
6 tane orta boy taze mantar
100 gr brokoli
1’er adet Sarı, kırmızı ve yeşil renkli biber
Çekirdeksiz zeytin
250 gr kaşar peyniri
2 diş sarımsak
Kekik
Yapılışı:
Unun ortasını havuz gibi açın. Yaş maya, şeker, süt, sıvıyağı ve tuzu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ilık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurup iyice özlendirin.
Hamurumuzu merdane yardımı kalın olacak şekilde açın. Yağlı kâğıt serdiğiniz yuvarlak tepsiye yerleştirin. Domates sosunu hamurun üzerine yayın. Az miktar rendelenmiş kaşar peyniri serperek küçük doğranmış malzemeleri hamurun üzerine yerleştirin. Pizzanın baharatını serpin. Kekik veya pizza için satılan hazır baharatlardan kullanın.
Fırını 200 derecede ısıtarak tepsiyi fırına verin. Hamurun pişmeye yakın olduğu zamanda pizzayı fırından çıkarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden bolca serpin. Tekrar fırına verin. Peynir eriyince pizzayı fırından çıkararak kısa bir süre dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.