Erikli Rustik Tart Tarifi
Misafirlerinize farklı bir tatlı sunmak isterseniz erikli rüstik tart ideal olacaktır. Hafif ve bir o kadar da lezzetli olan bu tatlı sevdikleriniz tarafından da çok beğenilecek.
Erikli rüstik tart için gerekli malzemeler:
- 140 gram tereyağı
- 25 gram mısır unu
- 225 gram un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Bir tutam tuz
- 1 yumurta
Tartın üstü için:
- 200 gram mürdüm eriği
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mısır unu
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı erik marmeladı
Rustik tartın hazırlanışı:
Hamuru için öncelikle bir kabın içerisine tereyağını, mısır ununu, unu, toz şekeri ve tuzu koyun. Bunların birbirine iyice emişmesi için bir mikser yardımıyla çırpın. Yumurtaları da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın. Hamurun dinlenmesi için üzerini bir streç film ile kapatın ve buzdolabına koyun. Buzdolabında 30 dakika beklemesi yeterlidir.
Erikleri de yarım ay şeklinde kesip bir kaba koyun. Kabın içerisine şeker ve mısır unu da ekleyip iyice harmanlayın. Buzdolabından çıkarılan hamuru bir yağlı tepsinin üzerinde yaklaşık 35 cm olacak şekilde açın ve üzerine hafifçe mısır unu serpin. Hamurun ortası biraz derin olacak şekilde ayarlayın. Kenarlarına da yumurta sürmeyi unutmayın.
Ortadaki boşluğa erik marmelatını sürün ve üzerine yarım ay şekilde kestiğiniz erikleri ekleyin. Hazırladığınız bu tartı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 – 45 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Soğuduktan sonra dilimler halinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!