Pancar Salatası (Bulgurlu) Tarifi
Yemeklerinizin yanına çok yakışacak olan bulgurlu pancar salatası tadıyla da favorileriniz arasında yer alacak.
Malzemeler:
- 4 adet orta boy pancar
- 1/2 bardak pilavlık bulgur
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 2 avuç kadar haşlanmış mısır
- 2-3 adet taze soğan
- 10-12 adet küçük salatalık turşusu
- Zeytinyağı
- Limon
- Nar ekşisi
Nasıl hazırlanır?
Pancarlarımızı soyduktan sonra geniş bir tencerenin içerisine rendeliyoruz. Ardından içerisine bulgurlarımızı da ekliyoruz. Üzerine 2 kaşık zeytinyağı ilave ediniz ve üzerini geçmeyecek kadar da su koyunuz. Bu ikiliyi iyice haşlayın. Pancarların iyice yumuşadığından emin olmalısınız. Bulgurlar zaten suyu çekecektir.
Ardından tencerenin içerisine salata malzemelerini doğruyoruz. İçerisine baharatlarını, tuzunu ve yağını ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Servis yaparken vereceğiniz şekil ise tamamen size kalmış fakat resimdeki gibi top top şeklinde yapmanız görüntüyü güzelleştirecektir.
Tadıyla ve rengiyle ortaya harika bir lezzet çıkıyor. Afiyet olsun!