Besleyici Ve Sağlıklı Kış Çorbası
Hastalıklardan korunmak için yapmamız gereken şeylerden biri de sağlıklı beslenmek, öyle değil mi? Aşağıda göreceğiniz besleyici ve sağlıklı kış çorbası tarifi bünyenizi güçlendirecek ve kış hastalıklarına karşı daha dirençli olmanızı sağlayacak malzemelerle yapılıyor. Bu bol vitaminli çorba tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.
Malzemeler:
3 adet havuç
1 pırasanın yarısı
1 kerevizin yarısı
2 adet iri patates
1 baş kuru soğan
2 kaşık domates salçası
2 kaşık tereyağı
Tuz, tatlı kırmızı toz biber, karabiber ve / veya arzu ettiğiniz başka baharatlar
Hazırlanışı:
Sebzeleri soyup 2 parçaya böldükten sonra tencereye koyun. Üstlerini biraz geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
Haşlanmış sebzeleri önce blenderdan geçirin, sonra da ezip püre haline getirin.
Sebzeleri tekrar ocağa alıp kısık ateşte pişirin. Çorbanın kıvamını kontrol edin, çok katıysa su ilave edin.
Tereyağını küçük bir tencereye koyun. Üstüne salçayı ekleyip biraz kavurun. Sonra hafiften kaynamakta olan çorbaya karıştırın.
İstediğiniz baharatları ekleyin ve sağlıklı çorbanızı afiyetle tüketin.
İçindeki Sebzelerin Faydaları
Havuç: Çok zengin bir A vitamini kaynağıdır. Kanın temizlenmesine ve kalp sağlığının korunmasına yardım eder. Karaciğer, gözler ve kemikler için yararlıdır. Kanserle, özellikle prostat kanseriyle mücadelede etkili bir sebze olduğunu gösteren araştırmalar vardır.
Pırasa: A, E ve K vitaminlerini içeren lifli bir sebzedir. Kalp, göz, kemik, damar ve cilt sağlığına olumlu etkileri vardır. Sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardım eder. Bazı kanser türlerine yakalanma ihtimalini azalttığı düşünülmektedir. Antioksidan özellikli polifenol maddesini içerdiği için vücudu serbest radikallere karşı korur.
Kereviz: Diyet yapanlar için uygun bir besin maddesidir, 100 gramında 16 kalori bulunur. Antioksidan özelliği olduğu için organların sağlığını korumada etkilidir. Tansiyonun düşmesine yardımcı olur. (Ancak, ilaç kullanan bir hipertansiyon hastasıysanız doktorunuza danışmadan önce düzenli olarak kereviz tüketmeye başlamamalısınız.) Sakinleştirici özelliği vardır. Akşam saatlerinde kereviz içeren bir aperatif atıştırmak daha iyi uyumanıza yardım edebilir. A vitamini içerdiği için göz sağlığının korunmasında etkilidir. Kötü kolesterolün dengelenmesini sağlar.
Patates: Haşlanmış ve sade olarak tüketildiğinde kalorisi düşüktür ve tokluk hissi verir. B6 vitamini içerdiği için strese karşı faydalıdır. Bolca lif barındırdığından dolayı bağırsakların temizlenmesine ve çalışmasına yardım eder. Kabızlığa karşı etkilidir. Mide gazlarının giderilmesine yardımcı olur.
Soğan: Vücudu kemik erimesine karşı korur. Antioksidan özellikli bir besin maddesi olarak vücudu hastalıklara karşı savunmasız hale getiren, bazen tümör oluşumuna yol açan serbest radikallerle savaşır. Vitamin ve minerallerden yana zengindir. Yüksek tansiyonun kontrol edilmesine yardımcı olduğu düşünülmektedir. İyi kolesterolü yükseltir, kanı temizler. Etkili bir idrar söktürücüdür. Soğan suyu kuru öksürüğe, haşere ısırmalarına ve cilt yanıklarına karşı etkilidir.