Kıyma Soslu Fırın Makarna
Makarna yemeklerini hemen herkes sever. Fazla zamanınız yoksa standart bir makarna yemeği yapıp yanında yoğurt ve salatayla veya lezzetli bir sosla servis ederek sofradaki herkesi memnun edebilirsiniz. Öte yandan hazırlanması biraz daha zaman alan ve tadına doyulmayan değişik makarna yemekleri de var. Kıyma soslu fırın makarna tarifini hazırlamak yarım saatinizi alır, pişirilmesiyle beraber ortaya çıkması 1 saati bulur ve ortaya nefis bir yemek çıkar. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
Yarım paket fırın makarna
250 gr. kıyma
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz ve baharatlar
Beşamel sos için:
Tepeleme 2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı margarin
2 su bardağı süt
Üzeri için:
Kaşar peyniri
Yapılışı:
Makarnaları bir parça tuz ve yağ eklenmiş kaynar suda haşlayın. Kıymalı sosu hazırlamak için yağla kıymayı tavada iyice kavurun, tuz ve baharatları da ekleyerek ocaktan alın. Beşamel sosu hazırlamak için margarin yağını tavada eritin, ununu ilave edin ve kararmamasına dikkat ederek topakları gidene kadar karıştırın. Yavaş yavaş sütü ekleyin, topaklanmaması için kaynayana kadar devamlı karıştırın. Kaynadığında altını kapatıp biraz tuz ilave edin.
Haşlanmış makarnayı süzüp soğuk suyla yıkadıktan sonra fırın kabına aktarın. Üstüne haşlama suyundan 3-4 kaşık dökerseniz yemeğiniz daha lezzetli olur. Kıyma ve beşamel soslarını ilave edip güzelce karıştırın. Beşamel sos katı görünüyorsa ocaktan indirdikten biraz sonra biraz soğuk su ilavesiyle inceltebilirsiniz. Yemeği önceden 200 dereceye ayarlanmış fırına sürün ve makarnaların kurumamasına dikkat ederek kızarana kadar fırında bırakın. Kızardığı zaman üstüne kaşar peynirini serpiştirin ve bir süre daha fırında bırakın. Daha sonra kesin ve sıcak olarak servis yapın.