Tavuk Şiş
Güzel bir tavuk şiş hazırlayıp yanında pilav ve yoğurtla beraber servis ederek ev halkını veya konuklarınızı mutlu etmek istemez misiniz? İstersiniz. Öyleyse tarifiniz geliyor.
Malzemeler:
1 kg (şişlik) tavuk eti
Tavuğu terbiye etmek için:
1 baş rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvıyağ
2 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kekik
Tuz, karabiber
Şiş için:
2 tane büyük soğan
4 tane sivribiber
Yapılışı:
Terbiye malzemelerini önce birbiriyle, sonra da şişlik tavuk etleriyle güzelce karıştırın ve buzdolabında 6-7 saat beklemeye bırakın. Bu süre geçtikten sonra domates ve biberleri irice parçalar halinde doğrayın. Terbiyeden çıkardığınız tavuk etlerini, domates ve biberleri yağlanmış şişlere sırayla geçirin. Mangal veya ızgarada her tarafı kızarana kadar kızarttıktan sonra sıcak olarak servis yapın. (Şişlere sadece tavuk etlerini dizip domates ve biberleri ayrıca kızartma yoluna da gidebilirsiniz.)