Yüzük Çorbası
Yüzük çorbası içine nohut ve mantı konularak yapılan lezzetli bir yemek. Baharat seçeneklerini arttırarak tadını daha da güzelleştirmek elinizde.
Malzemeler:
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı tereyağı
100 gram kıyma
2 çorba kaşığı haşlanmış nohut
1 baş soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı nane
1 çorba kaşığı salça
4 su bardağı et suyu
Yeteri kadar tuz
Yapılışı:
Una su ve az tuz eklenerek ele yapışmayacak koyu kıvamda bir hamur hazırlanır.
Kıyma tuz ve karabiberle karıştırılarak yoğrulur.
Hamurdan yufka açılır ve bıçakla küçük kareler oluşacak şekilde kesilir. Kare hamurların içine kıyma harcı konulur. Kare hamurun 4 köşesi bastırılarak bir araya getirilir.
İnce kıyılmış soğan, tereyağıyla salça ve kuru nane ile birlikte tencerede kavrulur. Üzerine 4 su bardağı et suyu ve nohut ilave edilir, kaynamaya bırakılır. 5 dakika kaynadıktan sonra kıymalı hamurlar çorbanın içine atılır. 10 dakika kadar kısık ateşte pişen çorba ocaktan alınır. Sıcak olarak servis yapılır.