Süt Helvası
Bursa’ya özgü bir helva olan süt helvası özellikle düğünlerde hazırlanan bir tatlıdır. Süt tatlısı, Bursa helvası, düğün helvası isimleriyle de bilinir. Tatlı sıcakken ikram edilir, damağınızda uzun süre iz bırakan hafif bir tadı vardır.
Malzemeler:
1 bardak un
200 gram tereyağı
3 bardak süt
2 bardak tozşeker
1 paket vanilya
Yapılışı:
Bir tencereye tereyağını koyup eritin. 1 bardak un ilave ederek unu tahta bir kaşıkla sararana kadar yakmadan kavurun. Unu kavururken bir yandan da başka bir tencereye sütü koyun ve kaynatın. Un kavrulunca kaynamış sütü unun üstüne dökün. İyice karıştırıp altını kapatın. Peşinden tozşeker ve vanilyayı ilave edin. Düz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Fırın tepsisine helvayı döküp düzleyin. Üstüne tozşeker serpiştirin. 200 C ye ayarladığınız fırına verin. Helvanın üstü kızarınca altını kontrol edin. Tatlının altı da kızarmışsa fırından çıkarıp dilimleyin. Tatlıyı sıcakken yemesi makbuldür. Sıcak olarak servis yapın.