Akşehir Kebabı
Sunumu ve mükemmel lezzetiyle sofralarımızı süsleyen kuzu etli bir Akşehir yemeği; Akşehir kebabı:
Malzemeler:
400 gr. kuzu eti
3 adet orta boy patates
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Tenceremizin içine margarini koyup erittikten sonra kuşbaşı doğradığımız kuzu etini koyarak yüksek ateşte etlerin sulanmamalarına dikkat ederek 5 dakika kadar kavuruyoruz. Kavrulmuş olan etlerin üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ilave ederek 10 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Başka bir tencerede kabuğunu soyup dört parçaya ayırdığımız patatesleri kızartıyoruz. Kızarmış olan patatesleri fazla yağlarını alsın diye kağıt havluya koyup bir süre bekletelim. Pişmeye devam eden etimizin üzerine önceden haşlamış olduğumuz nohudu, tuzu ve karabiberi de ilave ederek 15 dakika kadar daha pişiriyoruz. En son olarak da patatesleri ekleyerek 5 dakika pişirdikten sonra Akşehir kebabımız servise hazır. Afiyet olsun.