Buharda Yoğurtlu Kabak Tarifi
Diyet yemekleri denildiğinde pek çok kişinin aklına tadı tuzu olmayan, lezzetsiz ve karın doyurmayan sebze yemekleri gelir. Ancak sizlerle paylaşacağımız buharda yoğurtlu kabak yemeği tarifini denediğinizde durumun hiç de böyle olmadığının farkına varacaksınız. Yağ oranı son derece düşük, besin değeri ise oldukça yüksek olan bu sağlıklı yemek yalnızca diyet yapanlar değil ailenin tüm üyeleri tarafından severek tüketilebilir.
Malzemeler:
5 adet kabak
1-2 su bardağı kadar light ya da yarım yağlı yoğurt
2 diş sarımsak
Dereotu, tuz ve pul biber
Hazırlanışı:
Kabakları iyice yıkadıktan sonra patlıcanlara yapıldığı gibi şeritli biçimde soyun. Soyduğunuz kabakları parmak kalınlığında daireler olacak biçimde dilimleyin. Derin bir tencerenin yarısına kadar suyla doldurun ve üzerine metal bir süzgeç yerleştirin. Süzgecin plastik olmaması su buharının etkisiyle erimemesi açısından önemlidir. Tenceredeki suyun süzgecin yüzeyine temas etmemesine özen gösterin. Su kaynadıktan sonra dilimlediğiniz kabakları süzgecin üzerine yerleştirin ve yaklaşık 10 dakika boyunca iyice yumuşayana kadar buharda pişirin. Buharda haşlanan kabakları tabak ya da kaselere paylaştırın. Kişi sayısına göre bir ya da iki bardak yağsız yoğurdu bir kasede birer tutan tuz ve pul biberle birlikte çırpın ve kabakların üzerine dökün. Buharda yoğurtlu kabak yemeğini her tabağa birer tutam dereotu ekleyerek servis edin.