Evde Hafif Patates Cipsi
Marketlerde satılan patates cipsleri lezzetli olsalar da içlerinde pek çok katkı maddesi ve yüksek oranda yağ barındırıyorlar. Eğer siz de patates cipsinden vazgeçemiyor ama daha sağlıklı beslenmek istiyor ya da sevdiklerinize güvenle tüketebilecekleri sağlıklı aburcuburlar hazırlamak istiyorsanız fırında hazırlanan, içinde ne olduğunu bilerek gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bu patates cipsi tarifi tam size göre.
Not: Tarifimiz 4 kişiliktir.
Malzemeler:
– 4 adet orta boy kızartmalık patates
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 çay kaşığı tuz
– Birer çay kaşığı arzu ettiğiniz baharatlar
– 4 adet çöp şiş (et-tavuk şiş yapmak için kullanılan tahta şişlerden)
Hazırlanışı:
Patatesleri çok ince dilimler halinde doğrayın. Bu işlem için meyve ve sebzelerin kabuklarını soymaya yarayan mutfak aletlerinden yararlanabilirsiniz. Patates cipsinin hafif olmasını istiyorsanız dilimlediğiniz patatesleri 1-2 saat kadar suda bekletin. Bu şekilde patatesler fazla nişastadan arınacaklardır.
Sudan aldığınız patates dilimlerini bir tabağa yayıp kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayın. Farklı bir kapta zeytinyağını, tuzu ve kullanmak istediğiniz baharatları karıştırdıktan sonra tüm patatesleri bu kabın içine alarak güzelce sosa bulayın.
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısınmasını beklerken yağladığınız patates dilimlerini çöp şişlere teker teker dizin. Patates dilimlerinin iyi kızarması için şişe dizilirken aralarında 1 parmak kadar mesafe bırakmanız çok önemli. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra üzerine hazırladığınız şişleri dizin ve patates cipslerini fırının ısısını değiştirmeden, kızarana dek pişirin.
Evde hazırlanan patates cipsi çeşitli soslarla birlikte servis edilebilir ya da yemeklerin yanında aperatif olarak tüketilebilir. Şimdiden afiyet olsun.