Evde Tavuk İskender Tarifi
Akşam yemeklerinde hem sizin hem de çocuklarınızın bayılacağı bir tarifle karşınızdayız. Tavuk İskender hem yapımı hem de lezzetiyle şahane bir tarif.
Tavuk İskender için gerekli malzemeler:
- 2 adet tavuk fileto (göğüs)
Sosu İçin:
- Tuz, karabiber, kırmızı biber, kırmızı toz biber,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İsteğe göre kekik
- 4 dilim ekmek
- 2 yemek kaşığı tereyağı (ekmeklerimize ve en üstüne dökmek için)
Üzerinin Sosu İçin:
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Tavuk İskender yapımı:
Göğüs filetolarınızı buzdolabında iyice dondurduktan sonra çıkarıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Üzerine yağ ve baharatları ekledikten sonra bir süre dinlenmesini bekliyoruz. Bu sayede tavuklarınız daha lezzetli hale gelecektir.
Filetolarımızı tavada iyice kavuruyoruz fakat çok kurumasına izin vermeyin. İçlerinin biraz yumuşak kalması daha güzel olacaktır. Diğer yandan da bir tavanın içerisine sos malzemelerimizi alıyoruz ve pişiriyoruz.
Diğer yandan da tost makinemizde ekmeklerimizi kızartıyoruz ve servis yapacağımız tabağa diziyoruz. Ekmeklerimizin küçük lokmalıklar halinde olmasına dikkat ediniz. Ekmeklerin üzerine tereyağından biraz dökerek yumuşamalarını sağlıyoruz.
Pişirdiğimiz etleri de ekmeğin üstüne koyduktan sonra üzerine sosumuzu döküyoruz. İsteğinize göre sosunuzun üzerine de tereyağı gezdirebilirsiniz. Oldukça kolay olan bu tarif eminiz ki çok hoşunuza gidecektir. Ekmek yerine pide de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!