Fırında Kremalı Kıymalı Makarna
Bütün zamanların en sevilen yemeklerinden biridir makarna muhtemelen ve sayısız çeşidi vardır. Şimdi herhangi bir makarna türüyle yapabileceğiniz bir kremalı kıymalı makarna tarifi gelecek ama önce şunu hatırlatmak isteriz: Soslu makarna çeşitleri kilo aldırır, kilo sorununuz varsa bu konuda dikkatli olmalısınız.
Malzemeler:
1 paket makarna
150 – 200 gram kıyma
1 adet yeşil biber (İnce doğranacak.)
1 adet kırmızı biber (İnce doğranacak.)
1 adet kuru soğan (Kuşbaşı doğranacak.)
1 adet domates (Küp küp doğranacak.)
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Kreması için:
1 paket krema
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
Üstü için:
Rendelenmiş kaşar
Yapılışı:
Sıvı yağı tavaya koyun, biraz ısınınca soğanı ve biberleri ilave edin. 1 – 2 dakika kavurduktan sonra kıymayı koyun ve kaşığın sırt kısmıyla ezerek kavurun. Karışımın pişmesine yakın salçayı ekleyin. Biraz karıştırın ve domatesi, ardından da baharatları ilave edin. Karıştırarak biraz daha pişirip üstüne yarım su bardağı sıcak su koyun. Biraz daha karıştırıp ocağı kapatın ve tencereyi bir kenara alın.
Şimdi sıra ayrı bir tavada kremayı hazırlamakta. Bir yandan makarnayı da haşlamalısınız, çünkü krema hazır olunca onun da kullanılma zamanı gelecek. Krema, süt ve unu bir tavada karıştırarak koyulaşana kadar pişirdikten sonra kıymalı harçla karıştırın. Sonra haşlanmış makarnayı da ekleyin. Pişmeye hazır olan yemeği önceden 200 dereceye ayarladığınız fırın tepsisine koyun. Son olarak üstüne rendelenmiş kaşar serpin. Kaşarlar kızardığında kremalı kıymalı makarna da pişmiş olacak, afiyetle yiyin.