Gaziler Helvası
Evde tatlınız kalmadığında kolaylıkla hazırlayabileceğiniz gaziler helvası tarifimiz 6 kişilik. Ülkemizin farklı yerlerinde ufak değişikliklerle farklı formlarda sunulan bu helvanın tarifi Trakya’dandır. Trakya’nın bademli tatlıları meşhurdur. Tarifini yayınladığımız gaziler helvası da bol bademle hazırlanıyor. Bileğinize kuvvet, afiyet olsun.
Malzemeler:
1 bardak margarin
2.5 bardak un
200 gram badem içi
Şerbeti için:
5 bardak süt
1.5 bardak toz şeker
Yapılışı:
İlk önce bademleri kabuklarından ayırmak için sıcak suyun içine koyup bekletin. Bademlerin yumuşayan kabuklarını soyun. Helvayı süslemek için birkaç tane bademi ayırın.
Helvayı yapacağınız tavaya 1 su bardağı margarini koyun. Unu ve bademleri ekleyin. Devamlı karıştırarak un pembeleşene kadar kavurun.
Sütü bir tencereye koyarak kaynatın. 1,5 su bardağı toz şekeri süte ilave edin. Şeker eriyince şerbeti, kavrulmakta olan una devamlı karıştırarak azar azar akıtın. Helva pürüzsüz bir hale gelip piştiğinde ocağın üzerinden alın ve ağzını kapatın. 30 dakika dinlenen helvadan avuç içine sığacak kadar parçalar koparın. Gaziler helvasına oval bir şekil vererek üzerlerine ayırdığınız bademleri yerleştirin.