Güveçte Soğan Yahnisi
Soğan bu kez başrolde. Yemeklerin olmazsa olmazı soğanın ana malzeme olduğu güveçte soğan yahnisi fırında pişen bir yemek. Tarifin içinde beyaz şarap bulunuyor. Şarabın yemekte nasıl duracağını merak ediyorsanız bir an önce kolları sıvayın.
Malzemeler:
750 gram soğan
1 su bardağı süt
1 su bardağı sek beyaz şarap
50 gram kaşar peyniri
Yeteri kadar karabiber ve tuz
Yapılışı:
Soğanların kabuğunu soyup yarım ay şeklinde doğrayın. Tencerede kaynamakta olan suya atıp 10 dakika süresince haşlayın. Haşlanan soğanların suyunu süzün ve güvece koyun.
Kaşar peynirini rendeleyip bir kaseye ılıtılmış sütle birlikte koyun. Karıştırarak içine şarabı ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
Güvecin kapağını kapatarak orta ısılı fırına koyun ve bir saat pişirin. Pişince güveçle birlikte servis yapın.