Havuçlu ve Kabaklı Tarator
Yemeklerinizin yanında müthiş bir meze istiyorsanız imdadınıza havuçlu ve kabaklı tarator yetişecektir. Hem yapımı kolay hem de lezzeti enfes.
Malzemeler :
- Yarım kilo havuç
- Yarım kilo kabak
- 4 çorba kaşığı zeytin yağı
- Tuz
- 5 çorba kalığı Süzme yoğurt
- 3 çorba kaşığı Mayonez
Tarator nasıl yapılır?
Öncelikle derin bir kabın içerisine havuçlarınızı rendeleyin. Daha sonra bir tavada bir miktar zeytinyağı ile iyice kavurun. Havuçlarınızın iyice yumuşaması gerekir.
Daha sonra aynı şekilde kabaklarınızı rendeleyin ve yine zeytinyağında kavurun. Ayrı ayrı kavurma nedenimiz ise ikisinin kavrulma sürelerinin farklı olmasıdır. Havuçlar kabaklara göre daha geç kavrulduğu için ayrı ayrı kavurma işlemi yapıyoruz.
Kabakları ve havucu kavrulduktan sonra ayrı bir kaba koyuyoruz ve burada soğumalarını bekliyoruz. Soğuduktan sonra üzerine mayonez ve sarımsaklı yoğurt ekleyin ve karıştırın.
Afiyet olsun!