Islak Kek
Pratik hazırlanışı ve müthiş lezzetiyle ıslak kek artık ansızın gelen misafirler için hepimizin kurtarıcısı durumunda. Genel olarak her evde bulunan temel malzemelerle hazırlanabilen bu leziz kek günümüzde marketlerde bile satıldığı halde bu çeşitler elbette evde yapılmış olanın yerini tutmuyor. İşte tarifimiz;
Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı süt
Yarım paket margarin
1 paket kabartma tozu
Vanilya
Sosu için:
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 tane yumurta sarısı
Yapılışı:
Yumurtaları derin bir kaseye kırdıktan sonra üzerine şekeri ekleyip krema haline gelene kadar çırpalım. Sonra margarini bir kaba alıp eritelim margarin eridikten sonra krema haline getirdiğimiz yumurta ve şeker karışımını margarinin olduğu kaba döküp sütü de katıp iyice karıştıralım. Daha sonra bu karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip hepsi iyice karışına kadar karıştırmak gerekli hatta karıştırıcı yardımıyla hem daha çabuk hem de topaklanma olmadan halletmiş oluruz. Karışım kıvamını aldıktan sonra kare veya dikdörtgen bir tepsiye karışımı dökelim, yüzeyi düzgün olacak şekilde tepsiye iyice yayalım. Tepsiyi fırına koymadan önce fırını önce bir beş on dakika kadar ısıtmak gerekli, fırın ısındıktan sonra artık tepsiyi fırına atabiliriz. Ortalama bir 45-50 dakika pişmesi için yeterli olacaktır ama siz yine de yanmaması için arada kontrol edin bence, bir bıçak ya da çatalı keke batırıp çıkardığınızda bıçağa yapışan bir hamur yoksa kekiniz pişmiş demektir. Keki fırından alıp bir kenara koyalım ve kek biraz soğumak için bekletilirken bizde o arada sosunu hazırlayalım.
Sos için yumurtanın sarısını bir tencereye kıralım, üzerine şeker, un ve kakaoyu ekleyip karıştıralım, karıştırırken üzerine suyumuzu da yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam olana kadar iyice karıştıralım sonra ocağa koyup puding kıvamına gelince ocaktan alıp kekimizin üzerine iyice yayarak dökelim ve artık ıslak kek yenmeye hazır, afiyet olsun.