Ispanak Salatası
Kış mevsimine özel sebze ve meyveler ile hazırlanan ıspanak salatası hafif ve lezzetli bir salatadır. Ispanağın kalorisinin düşük olması ve koyu yeşil yaprakları sayesinde zengin besleyici öğelere sahip olması bu sebzeyi başlı başına çekici kılmaktadır. Sofranızdan eksik etmemenizi tavsiye ettiğimiz, nar ve ceviz eklenmesiyle de ıspanağın tadının dengelendiği bu salatayı çok seveceksiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 kilo kuzu ıspanak
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 su bardağı nar tanesi
2 su bardağı bütün iç ceviz
1 adet kuru soğan
Beyaz peynir
Sosu İçin:
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Ispanağı iyice yıkayarak yaprakları elinizle parçalara bölün. Maydanoz ve dereotunu yıkadıktan sonra ince bir şekilde kıyın. Soğanı piyazlık doğrayın, maydanoz ve dereotu ile birlikte ıspanağa ilave edin. Nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Cevizi ve narı ilave edip karıştırın. Beyaz peyniri çatalla ezin ve ıspanak salatasının üzerine serpiştirin. Salatayı buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.