Kabak Graten
Fırında üzeri nar gibi kızaran kabak graten, içindeki peynirin eriyip kızarmış haliyle, hem gözlerinize hemde midelerinize ziyafet çektirecek türden bir yemek. Kolayca hazırlanan bu yemeği seveceğinizi düşünüyoruz.
Malzemeler:
1 kilo kabak
250 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
1 su bardağı süt
1 kaşık un
1 kaşık tereyağ
1 adet yumurta sarısı
Yarım demet dereotu
Yeteri kadar tuz
Yapılışı:
Kabakları temizleyip bütün olarak suda haşlayın. Süzüp soğumaya bırakın. Keskin bir bıçakla uzunlamasına ikiye bölüp içini çıkarın.
Bir kaseye beyaz peyniri koyup ezin. Üstüne kıyılmış dereotu, bir yumurta sarısını ve biraz tuz ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız bu harcı kabakların içine doldurun.
Bir kaba tereyağı koyup eritin. Un ve tuz ekleyerek kavurun. Un hafif pembeleşince sütü azar azar ilave edin ve pişirin. Pişen bu karışımı kabakların üzerinde gezdirin. Kaşar peynirini rendeleyip kabakların üzerine serpin. Bir tepsiye dizip kızgın fırına sürün. Yemeğin üzeri kızarınca fırından çıkarıp servis yapın.