Karamelli Trileçe
Lezzetli ve hafif bir sütlü tatlı türü olan trileçe, tadına bakanların hemen hepsi tarafından beğeniliyor. Bugün size son yıllarda ülkemizde çok popüler olan bu tatlının en sevilen çeşitlerinden birinin tarifini vereceğiz; karamelli trileçe.
Malzemeler: (4 – 6 kişilik)
Kek için:
1.5 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı un
4 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Şerbet için:
1 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
1 paket süt kreması
Karamel sosu için:
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı (Margarin yağı da olabilir)
Yarım su bardağı süt
1 paket krema
1 paket vanilya
Yapılışı:
Yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayırın. Aklarını, bir fiske tuz ilave ettikten sonra, kar gibi görünene kadar çırpın. Sonra şekeri ekleyin ve karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Ortaya koyu kıvamlı, kabı çevirdiğiniz zaman akmayan bir karışım çıkması gerekiyor. Bundan sonra yumurta sarılarını ekleyin ve mikser kullanmadan, alttan yukarıya doğru, köpükleri söndürmemeye dikkat ederek biraz daha karıştırın. Tatlının kekini tamamlamak için eklenmesi gereken 2 malzeme kaldı: Kabartma tozu ile vanilya. Onları da ilave edip bütün malzemeleri iyice karıştırın.
Şimdi, karamelli trileçe yapmak için hazırladığınız bu kek harcını yağlanmış bir fırın kabına aktarıp önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
Kek pişerken şerbetini hazırlamaya başlayın. Bunun için şerbet malzemelerini kısık ateşte, karıştırarak pişirin. Şerbeti kaynatmamalısınız.
Fırından çıkardığınız keki dilimledikten sonra her yerini şerbetleyin. Bu sırada şerbeti eşit bir şekilde dağıtmaya dikkat edin. Tatlıyı, şerbeti iyice emmesi için 1 – 2 saat bekletin.
Karamel sosunu hazırlamak için tavaya önce yağla şekeri koyun. Şeker eriyince hızlı bir şekilde krema, vanilya ve sütü ilave edip hızlıca karıştırın. Son olarak sosu, şerbetini iyice çekmiş olan kekin üstünde gezdirin. Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat bekletmeden servis etmeyin.