Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi
Evde kaymaklı ekmek kadayıfı yapımının oldukça kolay olduğunu biliyor muydunuz? Afyon’un ünlü tatlısı kaymaklı ekmek kadayıfı ağızlarda bıraktığı lezzetle hiçbir zaman unutulmuyor.
Malzemeler:
- Küçük boy ekmek kadayıfı
Şerbeti İçin:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
Üzeri İçin:
- 1 küçük kase kaymak ( Ev yapımı)
Kadayıfı Islatmak İçin:
- 1 litre kaynar su (5 su bardağı)
Nasıl yapılır?
Öncelikle ekmek kadayıfınızı pişireceğiniz tepsiye yerleştirin. Ardından üzerine kaynar suyu iyice gezdirin ve üzerini yine aynı boyutlardaki tepsi ile kapatın. 20 dakika kadar kaynar suyun içerisinde durması gerekir.
Daha sonra tepsiyi açıp içerisindeki fazla suyu da bir havlu yardımıyla iyice alın. Havlunuzun temiz olmasına dikkat edin.
Ardından bir diğer tencerede şerbeti için suyu ve şekeri kaynatalım. İçerisine birkaç damla limon suyu da koymayı unutmayınız. Şerbetiniz kaynadıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin ardından ekmek kadayıfınızın üzerine gezdire gezdire dökün. Şerbeti dökerken tepsiyi de pişirmeyi unutmayın. Dikkat edin ekmek kadayıflarınızın dibi tutmasın.
Ekmek kadayıflarınız şerbetini çektikten sonra bir süre dışarıda dinlendirin. Ardından buzdolabına alarak iyice soğumasını sağlayın ki kolay bir şekilde kesilebilsin. Servis yaparken üzerine kaymağını da ilave edin. Afiyet olsun!