Kestaneli Pilav
Pirinç veya bulgurla yapılacak o kadar çok pilav tarifi var ki yılın her günü ayrı bir pilav yapmanız mümkün. Kestaneli pilav tarifi değişik bir lezzet arayanların hoşuna gidecektir.
Malzemeler:
1 kase pişmiş kestane
2 su bardağı pirinç
1 adet havuç (Havucu küp küp doğramalısınız.)
1 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı tereyağı
Sıvıyağ
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Yağları tencereye koyun ve havuçları yağa ekleyip kavurmaya başlayın. Havuçlar yumuşamaya başladığında önce kestaneyi, sonra da kuş üzümünü ekleyin. İyice yıkadığınız ve güzelce süzdüğünüz pirinci de kavurduğunuz malzemeye ekleyin. Tuzunu katın. Pirinçler şeffaflaştığı zaman sıcak suyla karabiberi de ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tencereyle kapağın arasında kağıt havlu koyup 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Bundan sonra pilavınızı afiyetle yiyebilir, keyifle ikram edebilirsiniz.