Kat Kat Kirazlı Pasta Tarifi
Yarın evinize gelecek olan arkadaşlarınıza ikram edecek güzel bir pasta tarifi mi arıyorsunuz? Yoksa ev halkı ev yapımı meyveli pasta olsa da yesek demeye mi başladılar? Kirazlı pasta tarifi sizin için geliyor öyleyse.
Malzemeler:
4 adet yumurta
85 gram kakao
140 gram un
200 gram tereyağı
200 gram toz şeker
3 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kreması için:
800 ml süt
1 adet yumurta
5 yumurtanın sarısı
200 gram toz şeker
1 vanilya çubuğu
250 ml krema
150 gram mısır nişastası
Ara katlar için:
Kiraz
Üstünü süslemek için:
100 gram sütlü çikolata (Benmari usulü eritilecek.)
Kiraz
Yapılışı:
Pastanın kekini hazırlamak için tereyağıyla toz şekeri bir kaba alıp mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sonra yumurtaları, unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve ekleyip mikserle çırpmaya devam edin. Malzemeler birbirleriyle iyice özdeşleşmeli.
Hazırladığınız kek harcını yuvarlak bir kek kalıbına koyun. Önceden 175 dereceye getirilmiş fırında yarım saat kadar pişirdikten sonra fırından çıkarıp bir kenarda soğumaya bırakın.
Şimdi sıra pastanın kremasını hazırlamaya geldi. Bunun için önce sütü bir tencereye alıp ocakta biraz ılıtın. Üstüne vanilya çubuğunun içindeki taneleri ve toz şekeri koyun. Karışımı şeker iyice eriyene kadar pişirin.
Bir kasenin içine yumurtayı, yumurta sarılarını ve mısır nişastasını koyup karıştırın. Üstüne pişmekte olan sütlü karışımdan bir parça ekleyin. Sonra onu da tencereye koyun ve karışımı muhallebi kıvamı alana kadar karıştırın. Son olarak kremayı da koyup bir taşım daha kaynatın ve ocağı kapatın.
Soğumuş olan keki enine 3 parçaya bölün. Katların aralarını kremayla ve sapı koparılmış kirazlarla kaplayın. En tepeye eritilmiş çikolatayı yayın ve yine kirazlar yerleştirin. Kirazlı pasta hazır, gururla ikram edin, afiyetle tüketin.