Mantarlı Omlet Tarifi
Sabah kahvaltılarında farklı bir lezzet arıyorsanız mantarlı omlet tam da sizin damak zevkinize uyacaktır. Mantarın hafif sulu yapısı ve yumurtanın birleşimi ortaya harika bir lezzet çıkarıyor.
Mantarlı omlet için kullanılacak malzemeler (4 kişilik) :
75 gram mantar
6 yumurta
3 buçuk çorba kaşığı tereyağı
1 tutam karabiber
Yeteri kadar tuz.
Mantarlı omlet nasıl yapılır?
Kabukları soyulmuş ve küçük zar biçiminde dört köşe kesilmiş mantarları, içinde kızdırılmış bir buçuk kaşık sadeyağ bulunan tavaya atarak 4-5 dakika pişiriniz. Sonra tavayı ateşten indirip soğumaya bırakınız.
Diğer yanda derince bir kaba yumurtaları kırın, bir tutam karabiberle yeteri kadar tuz ve mantarları kattıktan sonra bunları çatalla iyice çırpın. Genişçe bir tavada iki çorba kaşığı yağı rengi hafifçe dönünceye kadar kızdırınız. Yağ hafifçe ısındıktan sonra hazırladığınız mantarlı karışımı tavanızın büyüklüğüne göre koyabilirsiniz. İnce bir tabaka olmasına özen gösteriniz. Eğer tavanız küçükse mantarlı karışımı birkaç seferde pişirebilirsiniz.
Sabahların vazgeçilmez lezzeti haline gelecek olan mantarlı omleti sevdikleriniz de çok beğenecektir. Afiyet olsun!