Harput Köftesi 5.00/5 (100.00%) 1 Oy Elazığ ilinin meşhur yemeklerinden olan leziz Harput köftesi, kıyma ve ince köftelik bulgurla hazırlanıyor. Kendine has bir şekli olan bu sulu yemeği severek yiyeceğinizi düşünüyoruz. Afiyet olsun. Malzemeler: 1/2 su bardağı köftelik bulgur 2 baş kuru soğan 1/2 kg kıyma 2 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates…
Kelle Tatlısı 5.00/5 (100.00%) 1 Oy Eskiden Sivas Zara’da davetlerde ağır misafirlere ikram edilmek üzere kelle tatlısı hazırlanırmış. Bugün sizlerle imece usulü rahatlıkla hazırlanabilecek olan bu tatlıyı; Sivas yöresinin özgün kelle tatlısı tarifini paylaşıyoruz. Malzemeler: Baklava hamuru için: 1 bardak su 1 bardak süt 500 gram tereyağı 1/2 bardak zeytinyağı 2 yumurta Aldığı kadar un…
Ahıska Mantısı 3.00/5 (60.00%) 2 Oys Mantı tarifleri, yapıldığı yöreye, bölgeye göre bir takım değişiklikler gösterir. Kesilen hamur parçaları büyük olan ve kendine has bir şekillendirmeyle yapılan Ahıska mantısı tarifini beğeneceğinizi düşünüyoruz. Mantıyı hazırlamadan evvel malzemelerin tümünün oda sıcaklığında olması gerektiği hatırlatmasını yaparak bu özel mantının tarifine geçiyoruz. Malzemeler: 3 bardak un 1 tane yumurta…
Hörre (Kars) 5.00/5 (100.00%) 1 Oy Kars ve çevre illere özgü olan ve kavrulmuş unla yapılan bir çorbadır hörre. Yapılışı oldukça kolay olan bu lezzetli çorbayı hazırlarken dikkat edilmesi gereken bir iki nokta var. Çorbanızın lezzetli olması için unu yakmadan kavurmaya dikkat edin. Ayrıca çorbanızın topaksız olması için oluşan un topaklarını kaşığın arkası ile ezin….
Ispanaklı Kiş 5.00/5 (100.00%) 1 Oy Fransız mutfağından misafir ettiğimiz bu hamur işini tuzlu turta olarak tanımlamak yanlış olmaz. Hamura verilen şekil ve kullanılan malzemesi itibariyle turta benzeri olan bu hamur işini hazırlarken hamur malzemelerinin soğuk olmasına dikkat edin. Bu sayede çok güzel ve ağızda dağılan bir ıspanaklı kiş hazırlayabilirsiniz. Verdiğimiz ipuçlarından sonra ıspanaklı kiş…
Hingel Tarifi 5.00/5 (100.00%) 2 Oys Bugün sizlerle Sivas ilinin sevilen mantısı Hingel tarifini paylaşıyoruz. Malzemeler: Hamur için: 1 bardak su Aldığı kadar un Yeteri kadar tuz İçi için: 5 adet orta boy patates 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 silme yemek kaşığı pul biber Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber…