Peynirli Domatesli Tart
Şimdi tarifini vereceğimiz peynirli domatesli tart kahvaltı sofranıza çeşitlilik getirmek için mükemmel bir alternatif. Çalışıyorsanız bu lezzetli tarifi Pazar kahvaltısı için hazırlayarak tatil gününüze keyifli bir başlangıç yapabilirsiniz.
Malzemeler:
125 gr. margarin (Oda sıcaklığında)
2 yumurta
12 yemek kaşığı un
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Üstü için:
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 adet orta boy domates
1 demet maydanoz
1 adet yumurta
2 – 3 sivribiber
Yapılışı:
Yağ, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu krem kıvamına gelene kadar yoğurduktan sonra karışıma unu da ekleyip özlü bir hamur yoğurun. Unu yavaş yavaş ekleyin, böylece gerekirse miktarıyla oynayabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru 2’ye ayırıp bir parçasını kullanacağınız kalıbın büyüklüğünde açın. Sonra kalıbı yağlayıp hamuru içine yerleştirin. Sonra hamurun kenarlarını yarım santim kadar yükseltin.
Yumurtalardan birinin sarısını bir tarafa ayırın. Kalan yumurtayı küçük küçük doğradığınız domateslerle ve ince ince kıydığınız biber ve maydanozlarla karıştırın. Bu içi hamurun üstüne yayın. Hamurun diğer parçasını da kalıp büyüklüğünde açın. Sonra kalıbın üstüne yerleştirip üstüne kurabiye kalıbıyla kesikler yapın. Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden 200 dereceye ayarlanmış fırına verip altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Sonra da fırından çıkarıp afiyetle tüketin.