Peynirli ve Patlıcanlı Krep Tarifi
İster sabah kahvaltılarında isterseniz de öğlen saatlerinde zevkle yiyeceğiniz peynirli ve patlıcanlı krep eminiz ki misafirleriniz tarafından da çok beğenilecek. Yapması kolay olan bu tarif çayın yanına idealdir.
Krep içi için malzemeler:
- 1 adet patlıcan
- 1 kase peynir
- Kızartmak için ayçiçek yağı
Krep için gerekli malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1/4 su bardağı su
- Tuz, un
Dışı için gereken malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Kızartmak için yağ
Nasıl hazırlanır:
Öncelikle içi hazırlayalım. Patlıcanlarınızı küp küp doğradıktan sonra sıvı yağın içerisine atın ve kızartın. Kızartırken içerisine bir tutam tuz atmayı da unutmayın. Yağını iyice süzdükten sonra bir kaba alın.
Hangi türde peynir seviyorsanız bunu da bir kasa içerisine alın. Çökelek veya lor peyniri krepe en çok yakışan peynirlerdendir.
Krepiniz içinse yukarıda verilen malzemeleri karıştırın ve hafif yağlanmış bir kaba dökerek tek tek pişirin. Daha sonra kreplerinizin içerisine patlıcan ve peynir içlerini ayrı ayrı koyup rulo şekline getirin. Rulo şekline getirdiğiniz kreplerinizi galeta ununa ve yumurtaya batırdıktan sonra sıvı yağda kızartın.
İşte bu kadar kolay olan bu tarif damaklarınızda ayrı bir lezzet bırakacaktır. Afiyet olsun!