Sezar Salata
Tadını parmesan peynirinden alan lezzetli ve besleyici bir salata yapmak istiyorsanız Sezar salata tarifini bir denemelisiniz. İtalyan kökenli parmesan peyniri bizde Sezar salatayla ilişkilendiriliyor ama aslında beyaz renkli soslar başta olmak üzere birçok sos türüne lezzet katıyor.
Malzemeler:
2 – 3 dilim tost ekmeği
1 adet marul
1 yemek kaşığı toz parmesan
Yarım limonun suyu
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı hardal
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Hardal ve yumurta sarısını çırptıktan sonra yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin, böylece mayonez elde etmiş olacaksınız. Sonra yumurta sarısı, toz parmesan, limon suyu ve elma sirkesini ilave edin. İyice karıştırın. Marulu elinizle parçalara ayırıp sosla harmanlayın ve hazırladığınız karışımı tabağa alın.
Tost ekmeklerini küp küp doğrayın. Sonra bir tavaya zeytinyağı koyup ekmekleri tuz ve karabiber ekleyerek kızartın. Kızarmış ekmek parçalarını salatanın üstüne serpiştirin. Salatanız servise hazır. İsterseniz üstüne de parmesan serpebilirsiniz.