Patlıcan Köftesi 5.00/5 (100.00%) 1 Oy Afyon ilinin yöresel yemeklerinden biri olan patlıcan köftesi, patlıcan ve kıymanın bir araya getirilerek fırınlanması ile pişirilir. Görünüşü klasik köfteden daha çok böreğe benzemesi nedeniyle patlıcan böreği olarak bilinen bu yemeği yaparken patlıcan kızartılır. Fakat siz yağlı bir yemek olmasından çekiniyorsanız alternatif bir yol olarak patlıcanları közleme yolunu seçebilirsiniz….