Tarifi Oyla! Akdeniz coğrafyasında ortak sebzelere sahip olmamızdan dolayı mutfağıyla da kesişen pek çok noktamız olduğu gibi ayrıştığımız yerler de vardır. Rokanın yerine baktığımızda bizimkinden tamamen farklı bir şekilde kullanıldığını görürüz. Biz çeşitli yeşilliklerle tuzlu bir şekilde tüketirken, Avrupa mutfağında tatlı-tuzlu soslarla hatta domates, salatalık gibi sebzelerin yerine çilek, avokado, mor incir, şeftali, armut gibi…