Piti Tarifi 5.00/5 (100.00%) 3 Oys Bugün sizlerle Kars ilinin sevilen yemeği diğer adı bozbaş olan piti tarifini paylaşıyoruz. Özel günlerde pişirilen yemeğin sunumu 2 aşamada gerçekleşiyor. Önce yufka ekmeği ile suyu tüketiliyor, ikinci serviste ise yemeğin asıl malzemeleri olan nohut ve eti sunuluyor. Bu lezzetli yemeğin tarifi ise şöyle; Malzemeler: 1 kg kemikli kuzu…
Hörre (Kars) 5.00/5 (100.00%) 1 Oy Kars ve çevre illere özgü olan ve kavrulmuş unla yapılan bir çorbadır hörre. Yapılışı oldukça kolay olan bu lezzetli çorbayı hazırlarken dikkat edilmesi gereken bir iki nokta var. Çorbanızın lezzetli olması için unu yakmadan kavurmaya dikkat edin. Ayrıca çorbanızın topaksız olması için oluşan un topaklarını kaşığın arkası ile ezin….
Hengel 5.00/5 (100.00%) 1 Oy Kars ve civarına ait yöresel bir yemek olana hengel, yapımı mantıya benzeyen fakat daha basit olan son derece lezzetli bir yemektir. Yöresine göre ismi hıngel veya hangel olarak da değişmektedir. Birçok yapım biçimi olup, peynirli de tüketilen tarifimizin orijinaline en uygun halini sizlere sunuyoruz. Malzemeler: Mantı hamuru için; 4 çay…