Kilis Usulü Humus Tarifi 5.00/5 (100.00%) 1 Oy Güneydoğu’da sıklıkla yapılan humus çok beğenilen yöresel bir lezzettir. Kilis usulü yapılan humus ise diğerlerinden biraz daha farklı olup ağızlarda ayrı bir tat bırakır. Humus için kullanılacak malzemeler (6 kişi için) : 250 gram nohut, 250 gram tahin, 4 diş sarımsak, 2 limonun suyu, 4 kahve kaşığı tuz,…
Gaziantep Katmeri 5.00/5 (100.00%) 1 Oy Gaziantep ilimizin yöresel lezzetleri arasında yer alan Gaziantep katmeri hazır yufka ile kolaylıkla hazırlanabilen bir tatlımızdır. Tatlının yapımında kullanılan malzemeleri artırarak çok sayıda konuğu ağırlamak mümkündür. Bu kaymaklı ve tereyağlı lezzetli tarifimizi seveceğinizi umuyoruz. Afiyet olsun. Malzemeler: 1 tane yufka 1 rulo kaymak (60 gram) 1 yemek kaşığı şeker…
Ayva Aşı 5.00/5 (100.00%) 2 Oys Diyarbakırlıların kendi usullerince pişirdiği ve bugün tarifini paylaşacağımız yemeğimizin ismi ayva aşı. Yemek ayva ve etle birlikte pişiriliyor. Mayhoş bir tadı olan ve ana yemek olarak sunulan bu Anadolu lezzetinin tarifini farklı tatlar arayanlar için yayınlıyoruz. Yemeği yaparken şeker yerine yöresinde de kullanıldığı gibi pekmezle de hazırlayabilirsiniz. Malzemeler: Yarım…
Patlıcanlı Meftune 5.00/5 (100.00%) 1 Oy Meftune farklı malzemelerle hazırlanan yöresel bir lezzettir. Bugün sizlerle Diyarbakır usulüne göre hazırlanan patlıcanlı meftune tarifini paylaşacağız. Patlıcanlı et yemeklerinin lezzeti su götürmez bir gerçektir. Sumak ile birlikte piştiğinde nasıl olacağını merak ediyorsanız, tarifimize bir göz atın. Beğeneceğinizi düşünüyoruz. Şimdiden afiyet olsun. Malzemeler: 500 gr dana eti 4 orta…
Şiveydiz 5.00/5 (100.00%) 1 Oy Gaziantep yöresine ait bir yemek şiveydiz. Yoğurt, taze sarımsak, nane ve ekşiyi bir arada düşünün… Lezzetli ve harika bir yemek. Tavsiye ediyoruz. Pişirmeye bir gece önceden karar vermeniz gerekiyor zira içine nohut ve buğday konuluyor. Bunları bir gece önceden ıslatmak gerekiyor. Yemeklerde zaman zaman küçük detaylar karşınıza çıkar. Bunları aşmak…
İslim Kebabı 5.00/5 (100.00%) 3 Oys Bir diğer adı kürdan kebabı olan islim kebabı Gaziantep yöresine ait bir yemek türümüzdür. Yapımı oldukça basit olan bu yemeği daha küçük boylarda yaparak küçük aperatifler haline de getirebilirsiniz. Orijinali patlıcanla olması rağmen kabakla yapmanızı da şiddetle tavsiye ederiz. Birçok kebap türünde olduğu gibi ona en çok yakışan servis…