Tarifi Oyla! Ana malzemesi çoğunlukla kış mevsiminde tükettiğimiz nohut olan sülbiye, besin değerinin yüksek oluşuyla dikkat çeken yemekler arasındadır. Arpacık soğanı ve etle pişirilen bu leziz yemeğin bir ismi daha olduğunu da belirtelim: Akşehir yahnisi. Malzemeler: 3 su bardağı nohut 300 gram kuşbaşı et 400 gram arpacık soğan 2 baş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber…
İskilip Dolması 5.00/5 (100.00%) 1 Oy İskilip dolması, ismini yapıldığı yöreden almış bir yemeğimizdir. Çorumluların kalabalık misafir grupları için hazırladığı bu pilavı pişirmek için büyük bir tencereye ve bir bez torbaya ihtiyacınız var. Malzemeler: 1,5 kilo et 5 tane iri kuru soğan 2 kilo pirinç 1/2 kilo tereyağı 1 tatlı kaşığı karabiber 15 su bardağı…
Kelle Tatlısı 5.00/5 (100.00%) 1 Oy Eskiden Sivas Zara’da davetlerde ağır misafirlere ikram edilmek üzere kelle tatlısı hazırlanırmış. Bugün sizlerle imece usulü rahatlıkla hazırlanabilecek olan bu tatlıyı; Sivas yöresinin özgün kelle tatlısı tarifini paylaşıyoruz. Malzemeler: Baklava hamuru için: 1 bardak su 1 bardak süt 500 gram tereyağı 1/2 bardak zeytinyağı 2 yumurta Aldığı kadar un…
Hingel Tarifi 5.00/5 (100.00%) 2 Oys Bugün sizlerle Sivas ilinin sevilen mantısı Hingel tarifini paylaşıyoruz. Malzemeler: Hamur için: 1 bardak su Aldığı kadar un Yeteri kadar tuz İçi için: 5 adet orta boy patates 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 silme yemek kaşığı pul biber Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber…
Kuzu Sorpa Çorbası 5.00/5 (100.00%) 1 Oy Kuzu sorpa çorbası Eskişehir’e has insanı canlandıracak nefis bir çorba çeşidi. Çorba severlerin mutlaka pişirmesi ve bu tadı damağında hissetmesi gerekli diye düşünüyoruz. Malzemeler: 6-7 tane kemikli kuzu incik eti 1 su bardağı pirinç 1 baş iri soğan 2 çay kaşığı tuz Terbiyesi için: 2 tane yumurta 2…
Tarifi Oyla! Et yemekleri Kayseri mutfağında büyük bir yer tutar. İlk akla gelen sucuk ve pastırmadır. Bu sıralamayı köfteler takip eder. Kayseri köftesi gerek günlük sofranız gerekse konuklarınız için doyurucu ve besleyici bir tercih olacaktır. Fırınlama aşamasında metal tepsi yerine cam bir kap kullanabilirsiniz. Böylece servis kabına aktarma esnasında dağılma riskinin de önüne geçmiş olursunuz….