Tavuklu Pilav
Pek çok kişinin sevdiği bir lezzet olan tavuklu pilavın genelde nişan, düğün gibi etkinliklerde bol miktarda pişirilerek servis edildiğine tanık oluruz. Ancak bu besleyici yemek evde de yardımcı ya da ana yemek olarak rahatlıkla tüketilebilir. İşte pratik tavuklu pilav tarifimiz;
Malzemeler:
2 parça tavuk but
1 buçuk su bardağı beyaz pirinç
Su
Tuz
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Tavuk butlarını uygun bir tencerede kaynattığınız suyun içine alarak iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan tavukları bir kenara alıp hafifçe ılındıktan sonra çatal, bıçak ya da eliniz yardımıyla şerit şerit ufalayın. Pilavı pişireceğiniz tencerenin dibine az miktarda sıvı yağ döküp 1 buçuk su ardağı pirinci bu yağda kavurun. Ardından pirinçlerin üzerine 4 su bardağı kadar sıcak su ekleyip tavukları da ilave edin. Son olarak tencerenin içine bir fiske kadar su ekleyin, ocağı en düşük dereceye kısıp üzerini kısın. Pilav pişip suyunu çektiğinde biraz dinlendirip servis edebilirsiniz. Yoğurt, karabiber gibi malzemelerle arzu ettiğiniz biçimde süsledikten sonra tavuklu pilav hazır. Afiyet olsun.