Tencerede Pandispanya
Pandispanya pasta yapımında kullanılan keke verilen isimdir. Normalde fırında pişirilir. Fakat tarifimizde de göreceğiniz gibi tencerede pandispanya pişirmek mümkün. Yapımı çok basit olan bu keki yağsız olarak yapıyoruz. Dilerseniz sade olarak yiyebilir veya çeşitli süslemelerle ortaya bir pasta çıkarabilirsiniz. Tadı ıslak keki andıran bu tarifimizi beğeneceğinizi tahmin ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
3 tane yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
2 çorba kaşığı kakao
1 kahve fincanı su
2 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
Yumurtaları dolaptan çıkarın. Oda sıcaklığına kavuşan yumurtaları bir kaba kırın ve mikserle çırpın. Toz şekeri ilave edip 5 dakika boyunca mikserle çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, kakao ve suyunu ilave edip tahta bir kaşıkla kek hamurunu iyice karışana kadar karıştırın.
Tencerenin içine koyabileceğiniz büyüklükte ve tencereden daha alçak yükseklikte olan kabı katı yağla yağlayın. Kek hamurunu içine boşaltın.
Büyük tencerenin içine bir bardak su koyun ve kekin olduğu kabı içine oturtun. Su kek kabının yarısına ulaşmadıysa su ilave edin.
Tencerenin üzerine, pişme esnasında oluşacak su buharını tutması için bir havlu koyun ve kapağı kapatın. Tenceredeki su kaynayınca ocağın ateşini iyice kısıp 20 dakika pişmeye bırakın. 20 dakikanın sonunda ocağın altını kapatın. Kek 10 dakika dinlendikten sonra kapağı açın. Kek kabını tencereden çıkarıp servis tabağına ters bir şekilde aktarın.